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Récemment publié aux Éditions Phaidon Jeunesse, le livre « L’histoire des pâtes et comment les cuisiner » fait une entrée remarquée pour son originalité. Steven Guarnaccia propose aux enfants de découvrir l’histoire des pâtes en détaillant 35 variétés, joliment illustrées par des recettes qui donnent l’eau à la bouche.
« L’histoire des pâtes et comment les cuisiner » – Tout savoir à leur sujet
Les pâtes, c’est sacré ! L’auteur/illustrateur Steven Guarnaccia a eu envie d’aller encore plus loin en proposant aux enfants de découvrir l’origine de 35 variétés de pâtes. Et notamment de comprendre d’où viennent leurs formes originales et leurs noms farfelus. Et contre toute attente, le livre est passionnant !
Le sommaire est parfaitement bien construit et permet de plonger directement dans le thème. Les lecteurs vont découvrir la passion de l’auteur pour les pâtes depuis son plus jeune âge. Il va leur transmettre des infos intéressantes sur les pâtes et leur permettra de découvrir les milles et une façon de les cuisiner. Mais alors, de quoi sont-elles faites ? Comment les déguster ? A l’italienne ? Facile ! Avec le chapitre « Le garde-manger Italien, ils vont découvrir des ingrédients essentiels pour réaliser de délicieuses recettes : huile d’olive, oignon, tomates (forcément), ail, vinaigre balsamique, piment, olives, etc.
Mais avant tout cela : commençons par préparer des pâtes avec les indications précises du livre. Bien plus facile que l’on pourrait le croire.
Et si on décortiquait l’origine de chaque pâte ?
Nous sommes nombreux à différencier une farfalle d’une penne. En revanche, difficile de connaître leur histoire. Avec « L’histoire des pâtes et comment les cuisiner », nous allons devenir incollables. Nous allons découvrir de véritables anecdotes sur chaque pâte qui explique en partie le nom qu’elles peuvent avoir. Et pour illustrer le tout, de délicieuses recettes sont glissées dans le livre : « Giglis à la sauce au bœuf et aux champignons », « Radiatoris à la saucisse, à la tomate et à la feta », « Pappardelles aux tomates rôties », « Gâteau d’anellettis comme en Sicile », et bien d’autres.
L’univers du livre reste malgré tout enfantin avec ces illustrations colorées, très amusantes.
« L’histoire des pâtes et comment les cuisiner » est un livre qui va donner envie aux enfants de cuisiner. Ils seront ravis d’en apprendre un peu plus sur ces pâtes qu’ils apprécient tant de déguster. Quant aux adultes, et à en croire les photographies associées aux recettes, ils seront pressés de régaler toute la famille.
