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Paru aux éditions Larousse, en novembre 2013, dans la collection Livre-objet, Petits chocolats gourmands est un sympathique ouvrage qui invite à créer ses propres chocolats, qu’ils soient croquants, tendres ou irrésistibles, pour faire fondre vos invités…
Rectangulaire, petit et pratique, ce livre débute par un sommaire qui permet de se retrouver facilement dans l’ouvrage. Ensuite la recette de base pour faire des petits chocolats est expliquée en quinze étapes sur plusieurs pages avec des photographies afin de mieux comprendre le déroulement. Puis dix-huit recettes viennent compléter ce gourmand ouvrage, divisées en trois parties : les croquants, avec chocolat au lait, caramel et amandes, chocolat blanc et pâte d’amande à la pistache, ou encore chocolat au lait et céréales croustillantes ; les tendres qui dévoilent mousses en coques de chocolat, chocolat noir et griottes ou petits chocolats marbrés ; les irrésistibles avec chocolat noir et oranges confites, chocolat au lait et crème de citron… Des conseils et variantes viennent par moment compléter les recettes proposées qui sont toujours accompagnées d’une très belle photographie qui met l’eau à la bouche.
Petits chocolats gourmands est une douce invitation à confectionner ses propres chocolats, tendres, surprenants, irrésistibles et croquants, de quoi étonner et épater les amis et la famille.
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