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100 recettes de papillotes

C’est dans la collection Ma petite cuisine qu’est paru, en mars 2015, aux éditions Marabout, 100 recettes de papillotes, qui propose de confectionner des plats rapides et faciles à réaliser, avec l’aide d’un mode de cuisson sain…

100-recettes-papillotes-maraboutCe livre réunit une centaine de recettes réparties en cinq chapitres, poissons, volailles, viandes, végétariens et desserts. Les saveurs traditionnelles aux plus originales, les papillotes plairont à toute la famille et à tous les gourmands. Après un sommaire et une introduction très complète, les recettes se présentent sur double-page, avec toujours une photographie illustrant le plat terminé. Le nombre de parts, les temps de préparation, de cuisson et de marinade, sont bien mis en avant, tout comme la liste des ingrédients. Les recettes se divisent en plusieurs étapes faciles à suivre, bien détaillées, pour réussir à coup sûr son plat. Ainsi le cuisinier va pouvoir confectionner, entre autres, du cabillaud au citron vert et aux baies roses, des papillotes de chou aux crevettes, du poulet au lard et au citron, des filets de dinde aux courgettes émincées, des grenadins de veau pékinois, du gigot d’agneau au céleri, des bricks de poire au chèvre, des papillotes de lentilles vertes aux légumes, des bonbons croustifondants à l’ananas, des papillotes de banane à la vanille…

Le livre carré 100 recettes de papillotes propose de confectionner des plats simples, rapides, faciles et sains, pour toute la famille, avec des saveurs autant traditionnelles que surprenantes, mais toujours savoureuses. Des variantes viennent compléter et suggérés d’autres façon de cuisiner

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