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Basiques simplissimes, des recettes adaptés aux débutants

Basiques simplissimes est un ouvrage culinaire, de la collection Prêt à cuisiner, paru en août 2016, aux éditions Marabout. Un livre aux recettes adaptées aux débutants, aux étudiants qui vont ainsi retrouver des plats basiques, mais aussi plus sophistiqués, de l’apéro au dessert…

basiques-simplissimes-cuisine-maraboutLe livre à rabat présente en premier lieu, et de manière originale, la liste d’ustensiles utiles, sous forme d’ombres. Très simple, elle est à la portée de tous, pour débuter tranquillement la cuisine. Un sommaire vient, par la suite, présenté les différentes parties de l’ouvrage, un commençant par une introduction, les soupes, salades & snacks, les poissons & fruits de mer, la viande et volaille, les œufs, les légumes, les riz, pâtes & céréales, pour terminer avec les douceurs ! Le manque de temps, d’ingrédients ou d’inspiration sont les points forts de cet ouvrage qui vient répondre à ces défauts. Les bases de la cuisine se définissent avec 8 conseils, pour s’améliorer et mettre la chance de son côté pour réussir. Il faut donc, pour cela, un placard bien rempli, un congélateur bien rempli, faire souvent des courses, sortir les ingrédients au bon moment, mettre en place son plan de travail, utiliser des herbes fraîches, lire correctement les recettes et être ordonné, et enfin goûter les différentes préparations. Un peu de technique, le matériel utile et des recettes de base, pour des sauces, concluent cette introduction.

Les recettes sont, par la suite bien détaillées, avec les temps de préparation et de cuisson, le nombre de parts et les ingrédients, listés mais aussi photographiés. Ensuite les recettes sont exposées, avec une photographie du plat terminé et quelques phrases simples et courtes, pour énumérer les différentes étapes à suivre. Le vocabulaire employé est clair, les recettes très brèves, pour une facilité remarquable et efficace, pour se surprendre et surprendre son entourage !

Parfait pour les étudiants qui débutent leur vie seul, pour se faire à manger simplement avec des basiques et quelques plats plus sophistiqués, Basiques simplissimes est un ouvrage culinaire qui s’adapte aux débutants et propose des recettes faciles, rapides et gourmandes !

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